豆瓣醬番茄炒蛋
與媽媽的做法大同小異，但加入了新元素！添加豆瓣醬令經典的番茄炒蛋變成一道辛辣可口的菜式。
豆瓣醬番茄炒蛋
與媽媽的做法大同小異，但加入了新元素！添加豆瓣醬令經典的番茄炒蛋變成一道辛辣可口的菜式。
份量: 2位用
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 10分鐘
份量: 2位用
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 10分鐘
材料
材料
4 隻
4 隻
½ 茶匙 (2.5 毫升)
1½ 湯匙 (22.5 毫升)
1 湯匙 (15 毫升)
2 湯匙 (30 毫升)
1 茶匙 (5 毫升)
番茄（選擇比較熟的)
雞蛋
鹽
麻油
豆瓣醬
蒜蓉
糖
4 隻
4 隻
½ 茶匙 (2.5 毫升)
1½ 湯匙 (22.5 毫升)
1 湯匙 (15 毫升)
2 湯匙 (30 毫升)
1 茶匙 (5 毫升)
番茄
(選擇比較熟的)
雞蛋
鹽
麻油
豆瓣醬
蒜蓉
糖
步驟
步驟 1
將番茄切成1 寸 (2.5厘米) 寬的小塊，然後將汁液、籽、核和鹽倒進細篩中過濾，除去籽，用碗收集汁液。
步驟
步驟 1
將番茄切成1 寸 (2.5厘米) 寬的小塊，然後將汁液、籽、核和鹽倒進細篩中過濾，除去籽，用碗收集汁液。
步驟 2
將番茄汁加入蛋液中一起打勻。
步驟 2
將番茄汁加入蛋液中一起打勻。
步驟 3
鑊中落麻油，加熱。
步驟 3
鑊中落麻油，加熱。
步驟 4
放入豆瓣醬和蒜蓉，炒至蒜蓉變金黃色。
步驟 4
放入豆瓣醬和蒜蓉，炒至蒜蓉變金黃色。
步驟 5
加入混有番茄汁的蛋液，繼續炒。
步驟 5
加入混有番茄汁的蛋液，繼續炒。
步驟 6
加入糖和番茄肉，煮至熟透即可。最適合配搭白飯享用。
步驟 6
加入糖和番茄肉，煮至熟透即可。最適合配搭白飯享用。
