营养价值
鸡蛋是营养最丰富的天然食品之一。一个大号鸡蛋仅含70卡路里，却饱含大量营养。
营养价值
鸡蛋是营养最丰富的天然食品之一。一个大号鸡蛋仅含70卡路里，却饱含大量营养。
营养价值
营养价值
鸡蛋不仅美味，而且营养十分丰富，是蛋白质的极佳来源，能提供人体所需的重要营养物质。现在就来了解为什么您应把鸡蛋作为膳食的一部分，以及了解如何为您自己、小孩甚至家中长者保持健康的生活方式。
鸡蛋不仅美味，而且营养十分丰富，是蛋白质的极佳来源，能提供人体所需的重要营养物质。现在就来了解为什么您应把鸡蛋作为膳食的一部分，以及了解如何为您自己、小孩甚至家中长者保持健康的生活方式。
营养成分
营养成分
一个大号A级鸡蛋(53克)含有6克蛋白质和仅70卡路里。加拿大食品指南 Canada’s Food Guide 认为两个鸡蛋相当于一份肉类及其替代品。
每53克食用份量的营养成分：
| 热量 | 70 卡 / 292.88 千焦 |
| 脂肪 | 5 克 |
| 胆固醇 | 195 毫克 |
| 钠 | 65 毫克 |
| 碳水化合物 | 1 克 |
| 蛋白质 | 6 克 |
一个大号A级鸡蛋(53克)含有6克蛋白质和仅70卡路里。加拿大食品指南 Canada’s Food Guide 认为两个鸡蛋相当于一份肉类及其替代品。
每53克食用份量的营养成分：
| 热量 | 70 卡 / 292.88 千焦 |
| 脂肪 | 5 克 |
| 胆固醇 | 195 毫克 |
| 钠 | 65 毫克 |
| 碳水化合物 | 1 克 |
| 蛋白质 | 6 克 |
鸡蛋所含维生素和矿物质，以及相应的益处：
| 营养物质 | 益处 | 铁 | 将氧气运送至各处细胞，有助防止贫血，而鸡蛋内的铁质易于人体吸收 |
|---|---|
| 维生素 A | 帮助维持皮肤及眼睛组织健康；协助夜间视力 |
| 维生素 D | 强化骨骼和牙齿；可有助预防某些癌症及自身免疫性疾病 |
| 维生素 E | 一种抗氧化剂，帮助维持身体健康及预防疾病 |
| 维生素 B12 | 有助预防心脏疾病 |
| 叶酸 | 有助新细胞的形成及成长；帮助预防一种类型的贫血，在怀孕前及怀孕前三个月摄取叶酸，可帮助预防严重的先天性缺陷 |
| 蛋白质 | 对建造和修补肌肉、器官、皮肤、头发及其他身体组织至关重要；是生成激素、酶及抗体所必须的成分；鸡蛋内的蛋白质易于人体吸收 |
| 硒 | 与维生素E一起充当抗氧化剂，帮助防止身体组织受损 |
| 叶黄素及玉米黄素 | 维持良好视力；可帮助减少罹患年龄相关眼疾的风险，如白内障和黄斑病变 |
| 胆碱 | 对大脑发育及运作发挥有力作用 |
鸡蛋所含维生素和矿物质，以及相应的益处：
| 营养物质 | 益处 | 铁 | 将氧气运送至各处细胞，有助防止贫血，而鸡蛋内的铁质易于人体吸收 |
|---|---|
| 维生素 A | 帮助维持皮肤及眼睛组织健康；协助夜间视力 |
| 维生素 D | 强化骨骼和牙齿；可有助预防某些癌症及自身免疫性疾病 |
| 维生素 E | 一种抗氧化剂，帮助维持身体健康及预防疾病 |
| 维生素 B12 | 有助预防心脏疾病 |
| 叶酸 | 有助新细胞的形成及成长；帮助预防一种类型的贫血，在怀孕前及怀孕前三个月摄取叶酸，可帮助预防严重的先天性缺陷 |
| 蛋白质 | 对建造和修补肌肉、器官、皮肤、头发及其他身体组织至关重要；是生成激素、酶及抗体所必须的成分；鸡蛋内的蛋白质易于人体吸收 |
| 硒 | 与维生素E一起充当抗氧化剂，帮助防止身体组织受损 |
| 叶黄素及玉米黄素 | 维持良好视力；可帮助减少罹患年龄相关眼疾的风险，如白内障和黄斑病变 |
| 胆碱 | 对大脑发育及运作发挥有力作用 |
蛋白质
鸡蛋含有6克最优质的蛋白质和14种关键营养素，能为您提供人体运作所需的能量，是维持健康和积极生活方式的天然选择。
鸡蛋乃少数被认为是“完全蛋白质”的食物之一，因为它含有9种必需的氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的成分，因此被视为“人体的基石”。
蛋白质
鸡蛋含有6克最优质的蛋白质和14种关键营养素，能为您提供人体运作所需的能量，是维持健康和积极生活方式的天然选择。
鸡蛋乃少数被认为是“完全蛋白质”的食物之一，因为它含有9种必需的氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的成分，因此被视为“人体的基石”。
欧米伽-3 (Omega-3)
Omega-3是一种多元不饱和脂肪(即有益脂肪)，有助保护您的心脏。这些脂肪对人体健康是必需的，但由于人体不能自行制造，因此必须从食物中摄取，例如三文鱼、某些种类的食用油和果仁，以及含有omega-3的鸡蛋。
欧米伽-3 (Omega-3)
Omega-3是一种多元不饱和脂肪(即有益脂肪)，有助保护您的心脏。这些脂肪对人体健康是必需的，但由于人体不能自行制造，因此必须从食物中摄取，例如三文鱼、某些种类的食用油和果仁，以及含有omega-3的鸡蛋。
胆固醇
您可食用的鸡蛋份量可能比您想象中多！
如果您不吃鸡蛋是因为担心它会成为胆固醇的来源及导致冠心病，现在是时候重新考虑了。最新的研究表明，健康的成年人每天可进食1个鸡蛋，而不会增加心脏疾病的风险。
根据美国心脏协会(American Heart Association)，蛋黄中的叶黄素也可预防早期心脏疾病的发展。
欲知更多有助您了解及管理胆固醇的资料，请浏览: aneggadayisok.ca。
胆固醇
您可食用的鸡蛋份量可能比您想象中多！
如果您不吃鸡蛋是因为担心它会成为胆固醇的来源及导致冠心病，现在是时候重新考虑了。最新的研究表明，健康的成年人每天可进食1个鸡蛋，而不会增加心脏疾病的风险。
根据美国心脏协会(American Heart Association)，蛋黄中的叶黄素也可预防早期心脏疾病的发展。
欲知更多有助您了解及管理胆固醇的资料，请浏览: aneggadayisok.ca。
鸡蛋过敏
对鸡蛋过敏在成人当中十分罕见，最常见于2至7岁的儿童。研究表明，大多数儿童往往在几年内就不再对鸡蛋过敏。然而，严重的鸡蛋过敏可能是终生性的。鸡蛋过敏是由其中的一种蛋白质引起，该蛋白质可触发免疫系统产生一种不正常反应。鸡蛋含有两个致敏部分：蛋黄及蛋白。过敏反应根据个人情况及蛋的进食量而有所不同，可以是轻微亦可能足以致命。
鸡蛋过敏
对鸡蛋过敏在成人当中十分罕见，最常见于2至7岁的儿童。研究表明，大多数儿童往往在几年内就不再对鸡蛋过敏。然而，严重的鸡蛋过敏可能是终生性的。鸡蛋过敏是由其中的一种蛋白质引起，该蛋白质可触发免疫系统产生一种不正常反应。鸡蛋含有两个致敏部分：蛋黄及蛋白。过敏反应根据个人情况及蛋的进食量而有所不同，可以是轻微亦可能足以致命。