煙三文魚蛋撻
這款小食可提前做好，以便隨時享用！配搭蛋撻皮或餅乾享用，鮮味大增。
煙三文魚蛋撻
這款小食可提前做好，以便隨時享用！配搭蛋撻皮或餅乾享用，鮮味大增。
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 10分鐘
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 10分鐘
材料
材料
12 隻
1½ 湯匙 (22.5 毫升)
2 湯匙 (30 毫升)
2 湯匙 (30 毫升)
1 杯 (250 毫升)
1 包 (70克)
12 個
1 包 (2 安士/60 克)
蛋黃
鰹魚粉 (dashi powder)
水
味醂
融化的脫水牛油
煙三文魚
預先焗好的蛋撻皮或餅乾
飛魚子
12 隻
1½ 湯匙 (22.5 毫升)
2 湯匙 (30 毫升)
2 湯匙 (30 毫升)
1 杯 (250 毫升)
1 包 (70克)
12 個
1 包 (2 安士/60 克)
蛋黃
鰹魚粉
(dashi powder)
水
味醂
融化的脫水牛油
煙三文魚
預先焗好的蛋撻皮或
餅乾
飛魚子
步驟
步驟 1
用攪拌機將蛋黃、鰹魚粉、水和味醂攪勻。
步驟
步驟 1
用攪拌機將蛋黃、鰹魚粉、水和味醂攪勻。
步驟 2
慢慢加入融化的牛油，直至所有材料乳化均勻。
步驟 2
慢慢加入融化的牛油，直至所有材料乳化均勻。
步驟 3
在每個蛋撻皮底部或每塊餅乾上放些煙三文魚，再加上步驟2做好的鮮味蛋漿。
步驟 3
在每個蛋撻皮底部或每塊餅乾上放些煙三文魚，再加上步驟2做好的鮮味蛋漿。
步驟 4
撒上飛魚子。
步驟 4
撒上飛魚子。
小貼士：
若想再增添鮮味，可加點烤過的蚝豉碎。
小貼士：
若想再增添鮮味，可加點烤過的蚝豉碎。
